理科太太在募資平台上賣起「太空人維他命」，號稱「1 瓶抵 12 瓶」能讓人「狀態好到爆炸」，短短一週募資超過三千萬，引起大家熱烈討論。今天營養師宜庭要來談談該如何判斷保健食品是否符合自身需要，保健食品和健康食品又有哪些差異呢？ 

保健食品選你「需要」的

在選購保健食品或一般食品時，民眾很容易受行銷話術影響，覺得「好像真的很厲害」就急著下單，而沒有好好看清楚買的東西是不是適合自己，或是是不是真的需要補充，但要怎麼知道「保健食品」是不是你需要的呢？

一、看清楚「適合及不適合族群」

沒有一種保健營養品可以滿足所有人的需求，因此保健食品在設計時都會有針對的客群，以及需要避開的族群，是給一般民眾簡單判斷自己是否適合該產品的第一步。

二、判斷主要營養成分是你需要的嗎？

營養成分的「訴求」可能是你需要的，但不一定是你缺乏的。例如你知道自己有貧血的狀況，看到有宣稱「有助於紅血球形成」的 B6、B12 和葉酸就想買，但貧血的原因有很多，如果你缺的是鐵呢？或是你上班常覺得累，看到可以讓自己提升精神狀態的營養品就下單，但睡眠作息飲食依舊亂七八糟，還期待會短時間見效嗎？

持有藥丸和膠囊的人
(圖片來源：pexels)

要知道自己缺那些營養素有幾個方法：

1. 健檢報告：
如果已經出現缺乏症狀且經診斷確定，或健康檢查時抽血檢驗的結果確定缺乏某些營養素是最直接的，如果想補充保健食品，或不確定哪些食物該多吃少吃，建議直接詢問醫院營養師或預約營養門診諮詢。

2. 檢視飲食狀態：
每天哪幾大類食物應該吃多少，可參考《一天該怎麼吃最健康？營養師教學口訣：快速記住每日飲食指南》，花五分鐘思考自己飲食是否均衡，是不是哪一類的食物明顯吃不夠，有沒有辦法從飲食中補足？真的沒辦法才會去思考是否需要由補充品補充。

3. 是否處於高需求狀態：
青少年、孕期、哺乳期、術後、腸胃吸收不佳、抽菸酗酒或高壓常熬夜等等，的確都會因生理狀態使特定營養素的需求提高或是消耗增加，飲食中吃不夠就會需要額外補充，最有效率的方式還是給專業人員評估。


食品非藥品 無法取代正規醫療

要特別提醒大家的是，不要想用保健食品取代藥物或正規治療方式，保健食品只能算是「一般食品」，必須搭配飲食、作息和正規治療才能改善健康狀況，否則只是治標不治本。只有「健康食品」（小綠人標章）才能標示特定功效，但也不能用來治療或矯正疾病，切勿因為誤信保健食品療效而耽誤治療時間


保健食品≠健康食品　小綠人是什麼？

廣義的保健食品包含機能性食品（具有特殊生理機能的傳統一般食用形態食品，如優酪乳、綠茶及燕麥片等）、膳食補充食品（如綜合維生素、靈芝、樟芝膠囊及綠藻錠等）、特殊營養食品（因應特殊生理狀況需求之食品，如嬰兒配方食品、特殊疾病營養品等）及健康食品。

其中健康食品的認證取得及規範最為嚴苛，由《健康食品管理法》規範，並採雙軌制，以個案審查為例，業者需要附上製程品管及各種實驗或科學證據向衛福部提出申請，確認其「安全性」（毒理評估）及「科學佐證之功效性」，通過後才能取得健康食品認證，且宣稱的保健功效範圍不能過度延伸。

目前只有以下 13 種可宣稱之功效：

  • 胃腸功能改善
  • 調節血脂功能
  • 免疫調節功能
  • 骨質保健功能
  • 調節血糖功能
  • 護肝功能評估 (針對化學性肝損傷)
  • 抗疲勞功能
  • 延緩衰老功能
  • 牙齒保健功能
  • 不易形成體脂肪功能
  • 促進鐵吸收功能
  • 輔助調節血壓功能
  • 輔助調整過敏體質功能

因此，若能選購有小綠人標章的「健康食品」，安全性和功效性相對有保障，不過目前台灣通過認證的小綠人健康食品只有不到 500 項，且即便有通過認證，也不代表能和「健康」畫上等號，必須同時認清其他成分（如是否添加過多糖分），也要有「無法有治療疾病作用」的認知。

在食藥署網站中可查詢到審核通過之健康食品資料（連結），欲確認違規食品、藥物、化粧品廣告，也可以到食藥署「違規食品、藥物、化粧品廣告民眾查詢系統」查詢（連結），不盲目跟風下單，做個聰明的消費者。