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常常生活文創

內容簡介  ★料理除了食材本身的鮮度、自然滋味之外,另一個提升美味的靈魂就是調味醬汁的魔法功力。  ★除了傳承古早的配方,從傳承的配方又研發出新的口味共386種  ★有各種調配料汁的大量照片,紀錄了材料、份量、製作方法、用途  ★不只是一本調味料的指南,本書也完整呈現適合各種調味料的菜色和製作方法的食譜   「旨味」是什麼味道?是甜、酸、苦、辣四種味道以外第5種基本味道,是日本料理中的靈魂,廣泛存在於魚、肉、穀物當中。   日本四周被海洋包圍,是一個以魚為主食的國家。由於有非常豐富的魚貨資源,利用海產所熬出的高湯,就是旨味 ( Umami ) 的豐富來源。   不..
$394 $499
未稅:$394
內容簡介  ․亞馬遜編輯精選、排行榜暢銷5星評價烘焙書!  ․戒斷麩質x精製糖x乳製品,顛覆想像的原創零負擔甜點,三個願望一次滿足!  ․100+道無黃豆食譜、90道純素食譜、82道無穀食譜、80道原始人飲食食譜、42道免烘烤食譜  甜點應該帶來健康的美好人生,而不是滿肚子的空虛熱量  讓人心生罪惡感,或是變成沙發上的爛泥  既然吃得健康不代表會犧牲風味,何不對第三個胃好一點?  以家人健康之名出發,探索如何使用不含麩質、精製糖、乳製品等原料  創造出蓬鬆蛋糕體、酥脆餅乾、輕盈糖霜、「奶油乳酪」質地、「白巧克力」仿真風味  對抗自體免疫失調、腸道不適、發炎反應、萊姆病、偏頭痛、憂鬱、焦慮等症狀..
$473 $599
未稅:$473
內容簡介  ★專為瑜伽人設計的飲食法,結合古老養生觀、現代營養科學與跨文化經典烹飪技法,療癒你的身與心。  ★依風型、火型、水型三種能量體質,及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味而客製調配,能促進消化、代謝、吸收與排泄,提高能量和活力、降低發炎反應。  ★瑜伽修習結合正念飲食觀,讓吃東西成為更大的享受。  你修習瑜伽的目的是什麼?為了減重?為了增強身體力量和肌體彈性?為了預防和治療各種身心相關的疾病?還是為了減壓養心、釋放身心?然而不管什麼瑜伽流派,你的瑜伽不論精進到什麼程度,若沒落實到你的日常飲食,終究還是差了最後一哩路。  本書集結了克里帕魯瑜伽與養身中心(The Kripalu Cente..
$537 $680
未稅:$537
內容簡介  ★第一本結合瑜伽體位、中醫經絡穴位和節氣食療的全方位日常保養指南  ★順著經絡脈相練習瑜伽,預防高血壓、提升消化道機能、改善過敏與便秘、避免腹痛腹瀉與頻尿、提升免疫力、穩定情緒與內分泌、緩解焦慮及憂鬱、改善睡眠品質、排水消腫,以及女性經期和更年期護理  ★藉由瑜伽強化鍛鍊肌群,做好平日保養,避免疼痛疾病上身  各自談瑜伽教學或中醫養生的書籍多如牛毛,然而當二者深度結合,則擦出了不同的養生新火花。  瑜伽老師何雨涵(Katie)和中醫師何穎盈經常彼此就瑜伽和中醫領域一起學習、交流、成長,他們認為養生可以更生活化,融入在日常的每一刻,於是,結合了中醫的概念,加上瑜伽的體位法,幫自己做穴..
$332 $420
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內容簡介  ․眾星雲集!50位法國當代甜點大師的創作訪談全公開  ․風靡全球、征服法國甜點界的名店不朽之作華麗鉅獻!  ․當地人為之瘋狂、赴法旅行最內行的必訪口袋名單,保證流連忘返!  ․明星主廚語錄、創作歷程、當代甜點趨勢、原創食譜、法式甜點鑑賞,所有隱藏版資訊都在這一本!  ── 用此生必嚐的法式甜點,開啟人生視野與味蕾的全新體驗 ──  法式甜點就像是海明威所說的《流動的饗宴》,總是能誘發感官上的悸動,使人流連忘返於封存在味蕾、那一抹經由風味串起的回憶。然而,成就這些作品並非一蹴可幾,正所謂魔鬼藏在細節裡。  本書邀請到50位法國享譽盛名的甜點師齊聚一堂,由美食雜誌《Le Chef》創辦..
$1,185 $1,500
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內容簡介一張餐桌,即是一個味蕾小宇宙!料理人×生活風格家的手感餐桌73道好吃食譜×20個餐桌佈置×60個擺盤訣竅×58個木盤、砧板選用用木盤、砧板擺盤,好好吃一頓飯,讓每天有所不同!  早午餐和咖啡館已成為一種飲食風潮,除了空間設計、美味餐點之外,用餐的氛氛和擺盤也是吸引人的關鍵之一。在擺盤上常可見木盤、砧板和麵包板直接上桌,讓用餐變成一種視覺享受。本書就要教你用各式各樣造型的木盤將早午餐、派對餐或是在露營時的料理做不同的組合排列,讓食物光看就好吃,增添用餐的愉快氛圍。  為什麼他們都愛用木盤、砧板擺盤?  每個人廚房裡,都有砧板,但砧板的功用不是只能處理食材,更能拿來當作食器擺盤使用。本書特..
$324 $360
未稅:$324
內容簡介★執行低醣生酮飲食必備!第一次帶生酮低醣便當就上手!★便當的卡路里和營養素的比例都幫你算好了!★準備便當一點都不麻煩!可以讓生活變得更有趣!★無澱粉的麵、飯、披薩、麵包、餡餅,無糖、無添加的原味醬料…美味秘技大公開  對於執行生酮或低醣飲食的上班族來說,每天的午餐必是一大困擾,外食處處是地雷,想自己帶便當,卻得苦惱碳水、脂肪、蛋白質、熱量的比例,以及每天菜色的變化,有多年廚藝授課經驗的水晶,適時為生酮和低醣族解決了這個困擾。  「好油」是生酮不可或缺的要角,對油品鑽研多年的水晶,首先花一些篇幅教你如何分辨、挑選,以及如何使用好油。而只要掌握住要訣,要做出健康又美味的便當,一點也不困難。..
$356 $450
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內容簡介★本書教你 從「腸」計議!就是要你不生病!達到養生樂活最高境界「腸壽食」= 讓腸道充滿元氣,延年益壽的飲食方式。關鍵就在「腸道」!腸道若是顧得好,常保健康活得好。自然而然能夠到老都可以一直健康快樂,無病無痛。  你是否思考過,每天每餐吃下肚中的食物或食品,對自己身體的影響有多大?  電視媒體、報章雜誌、網路媒介,全都充斥著健康飲食新熱潮、新知識。  「吃OO對身體好」「吃XX對身體不好」,在資訊情報爆炸的時代,  我們該如何判斷什麼是最正確最有效的觀念?  又該如何執行什麼才是最健康最強身的行動?  免疫學權威 藤田紘一郎 x 健康飲食生活專家 魚柄仁之助  兩大專家首次完美..
$338 $280
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內容簡介  本書作者兼具米其林主廚、鐵人賽冠軍與英國自行車協會顧問等多重專業身份,針對自行車運動提供全方位的營養建議。帶領讀者掌握自身需求以攝取正確的飲食,可協助增強免疫系統、即時進行肌肉修復、有效率的補充能量、正面迎接壓力與挑戰。食譜製作過程簡單且營養均衡,主張好的食物不僅要能提升整體運動表現,並兼具美味讓人享受。   米其林主廚x鐵人冠軍x英國自行車協會顧問  親自操刀設計70道運動型食譜  富含營養價值、製作簡易且色香味俱全  自行車運動愛好者的伯樂,首本必備的飲食專書   ★「2021自行車旅遊年」必備的運動飲食專書  ★奧運金牌得主、世界級米其林主廚、首席體育科學..
$317 $480
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內容簡介  最受歡迎的國民食材×名店級料理手法  從豆皮、豆腐到豆渣的百變吃法!  天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版    人人喜愛豆腐,原因不外乎是吃得安心、美味、健康養生、價格便宜,不論在家中,或是日本料理店等各式餐廳裡,豆腐的相關製品廣受歡迎。然而就因為豆腐是容易取得的食材,做法上容易落入一成不變。簡單的一道炸豆腐或是麻婆豆腐,都已經是深植人心的美味料理,但是好吃的作法絕對不僅只有這些而已。    【跟著日本名店主廚學豆腐料理】  本書特別邀請日式料理「賛否両論」笠原將弘、中式料理「桃之木」小林武志、法式料理「MardiGars」和知徹、韓國料理「Dondonju」金順子四位日本名店主廚..
$288 $320
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內容簡介  ★ 由「詹姆斯·比爾德獎」飲食編輯著作,《富比士》雜誌評選年度最佳烹飪書之一  ★ 來⾃世界各地美食作家、主廚及知名飲食雜誌Bon Appétit推薦必備的⾖類聖經  ★ ⾖類營養豐富且富含抗氧化劑和有益⼼臟健康的纖維,經實驗證明可改善腸道健康和穩定⾎糖  ★ 將世界各地豆類飲食傳統融合為125道多元且符合現代⼈飲食的簡單食譜,徹底解析⾖類的無限可能  ★ 以植物蛋白質取代肉類攝取,達到降低⾁類消耗的環保意識,提供讀者另⼀種美味且深思熟慮的選擇   作為世界上最古老的植物性蛋白質之一,豆類的重要性無庸置疑。無論是貧困時期人類用於維持生計的廉價糧食來源,或是因宗教因素而受到..
$395 $599
未稅:$395
內容簡介  125道用橄欖油、豆類、堅果、全穀、蔬果、禽類與海鮮,佐散步、陽光與美酒的地中海料理  世界衛生組織認證,全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇飲食方針  少油、低脂、減鹽、無糖,建立良好的日常飲食習慣,改善體質,打造一生無病的幸福人生  從嬰幼兒、孩童、青少年、成年到銀髮族,適合各個年齡層,不犧牲美味的健康料理    在地中海沿岸的許多國家裡,四代同堂是司空見慣的事,路上幾乎看不到體態臃腫的人,心臟病、高血壓、癌症與阿茲罕默症等等,全都是罕見疾病。  安傑羅‧奧古斯塔醫師是紐約的胸腔內科權威,在義大利西西里島南方的臨海小鎮長大的他,從小就在舉世公認最健康的「地中海飲食」習慣下成長..
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