My Hope 希望商城
您的購物車

【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道

【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
【常常生活文創】100%天然低醣‧生酮甜點:無糖、無粉、無添加、無甜味劑的健康美味好醬、蛋糕、餅乾、塔派、鬆餅、飲品、冰淇淋、布丁101道
  • 庫存: 有庫存
  • 紅利點數: 27
  • 型號: 588
  • ISBN: 9789869809641
$332
$420
未稅: $332
使用點數購買: 332

內容簡介

  ★執行低醣生酮飲食必備!讓你不必再擔心吃到任何含糖和粉的甜點。

  ★教你善用食材的特性,連代糖和代粉都不必,也能成功挑戰松露巧克力、奧地利沙河蛋糕、義大利榛果蛋糕、瑞典杏仁蛋糕等世界名點。

  ★顛覆你對甜點的想像,用十數種無添加的百搭好醬,輕鬆任意組合變幻出上百款原味甜點。


  甜點的療癒力不言可喻,然而對於執行生酮或低醣飲食的人來說,吃甜點是想都不敢想的事,尤其市面上甜點的配方,「糖」、「麵粉」都是必要條件,那是碰都不能碰的違規食品,於是有人開始尋找替代食材,例如杏仁粉、椰子粉、赤藻糖醇、甜菊糖或執行生酮飲食者所認可的代糖、代粉,一解對甜品的想望。

  有多年廚藝授課經驗、對食材極為挑剔的水晶,則有不同的解方,她拋開所有的代糖和代粉,同時善加運用各種原形食材本身的特性,例如堅果、巧克力、莓果等原本蘊含的自然甜味,以及雞蛋優異的膨脹性和支撐性,不但顛覆你對甜點的想像,更成功挑戰出一道道蛋糕、餅乾、鬆餅等美味的甜點。

  除了糖和麵粉,現代的各式甜點總是添加了各種香精和改良劑,彷彿不添加,就做不出某種味道和口感,水晶帶你回顧蛋糕和甜點的歷史,教你回歸享受單純與原始之美。

  既是單純的原始之美,書中所有的甜點都不會有太複雜的步驟和工具,而且先從十多種百搭的醬料做起,你會訝異到連香草精、奶油、乳酪都可以輕鬆自己做,這些醬都可以同時運用在蛋糕、餅乾、鬆餅、布丁、塔派,與各種飲品和冰品,依此變幻出上百款簡單、健康,又具療癒力的美味甜點。

名人推薦

  【100% 推薦】
  中華民國能量醫學會理事長 陳立川
  中華低醣生酮推廣協會理事長 廖書嫻
  日本品油師協會高級品油師 SUNNY 謝素麗 

作者介紹

作者簡介

水晶Crystal


  水晶廚房創辦人暨油品與廚藝講師。美國Azusa Pacific University畢業,曾在西班牙巴賽隆納學習西班牙飲食風格。

  說到美食,水晶的奶奶就是個美食家,逢年過節總是會做超好吃的傳統美食餵飽一家人。水晶17歲到美國留學,與朋友同學們週末一起做菜分享生活的點滴;回國後,開始了來往歐洲、美國拜訪客戶的業務工作。走了40個國家、上千個小鎮城市,愛上每個小鎮的美食。個性使然,她非常愛與當地人交談,用英文、用當地語言,比手劃腳的就是想要發現每道菜,因為它的故事,讓食物變得超美味。

  而母親與三姐的過世,讓水晶覺醒食物除了美味,其實最重要的是如何讓身心靈健康,之後一直致力研究油與食物的關係。在桃園青埔開店後,她認識了很多生酮或者低醣的客人,他們總是覺得「吃」是多麼困難的一件事。為了幫助他們,也開啟了她的生酮、低醣之路。而事實上,她才發現,自己其實吃得非常接近生酮,除了愛喝啤酒之外。

  水晶擅長油品講座、健康烹飪教學、餐桌禮儀、個性童趣畫、食譜著作、大提琴演奏。著有《最佳營養 快速上菜 壓力鍋料理》、《守護健康,就從選擇一瓶適合的油開始》、《百變低醣‧生酮便當》,並經營facebook粉絲團「水晶廚房」。

自序

用簡單方法做出你意想不到的好甜點


  在我們的日常中,打開網路、書籍,百分之九十九都在告訴我們做蛋糕要有麵粉、要有泡打粉。你們有想過、或問過為什麼嗎?我有!我一直都在問自己,蛋糕裡的主要元素真的是「雞蛋、牛奶、麵粉與糖」嗎?小朋友的求知慾百分之百的強烈,上課前總會舉手提問題:「老師,蛋糕為什麼叫做蛋糕呢?」 我也很好奇,蛋糕不是應該有很多蛋嗎?

  最有趣的研究應該是,不論打開網路或書籍,我想找個簡單、僅僅只有1、2、3的食譜都很少。每一道菜、每一個甜點,都是好多好多材料,以及好多好多步驟。

  上帝給的食物不是很簡單嗎?為什麼要有那麼多食材與步驟呢?我很喜歡吃,但是外面食物真的太甜、太複雜了;可以自己動手做嗎?但是時間那麼少的狀態下,能簡單地做出好吃的食物嗎?電視常常打廣告「天然的最好」,如果是真的,為什麼天然的變成不天然呢?不能將天然小小改變就變成美好食物呢?

  做甜點不是數學的方程式,1+1=2……不是照本宣科,應該是要像科學研究一樣,這個加那個變成一個不一樣的完成品。就像是巧克力+蛋,是巧克力蛋糕,那麼巧克力+優格+蛋,就是巧克力優格蛋糕;那可以加上香草、蘋果、杏桃醬、百香果,為什麼不可以呢?這是烘焙的幻想世界,愛怎樣就怎樣,不是嗎?讀者可以創造出自己的專屬蛋糕、塔、冰淇淋、飲品……這是科學、也是創意!

  這本書最簡單的地方,是幫你把基礎設定好,例如:基礎塔皮、基礎蛋糕、基礎醬料,再用基礎的醬發展成超棒的甜點;希望給你們最簡單方法做出意想不到的好食物!現在就讓我們打開書吧,開始我們世界「甜點」美食,也可以很健康。
書籍
ISBN 9789869809641
作者 水晶Crystal
語言 繁體中文
出版地 台灣
出版日期 2019/12/30
出版社 常常生活文創股份有限公司
書籍規格 平裝 / 256頁 / 17 x 23 x 1.28 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

如果您對本商品有任何問題,請在此留下您的意見和建議!

登入註冊 後檢視商品評論!